Автор: slkaterina
Описание: Ну кто не умеет печь оладьи? Пеку их и я, давно и довольно успешно, из того, что есть в наличии, на глазок отмеряя ингредиенты. Но в этот раз оладьи испекла строго по рецепту. Уж очень аппетитно они выглядели на обложке одного из журналов. Оладьи получились очень вкусными, в меру сладкими, с тонким, слегка уловимым ароматом корицы и сливочным вкусом, абсолютно не жирными. Одним словом, получились идеальными!!!
|
|
Довести все ингредиенты до комнатной температуры. В большой миске взбить яйцо с сахаром в пышную пену. |
|
Влить кефир, взбить. |
|
В отдельной миске смешать муку с корицей, содой и солью. |
|
Всыпать мучную смесь в яичную и тщательно перемешать. Накрыть миску полотенцем и оставить в теплом месте на 30-40 минут. |
|
Сильно разогреть сковороду (лучше чугунную), слегка смазать топленым сливочным маслом. Выкладывать тесто столовой ложкой, не перемешивая его в миске. |
|
Выпекать на среднем огне. Готовые оладушки складывать в миску или кастрюлю под крышку. |
|
Оладушки можно посыпать сахарной пудрой. |
