Автор: Мисуня
Описание: Готовя для детей, хочется сделать блюдо не только вкусным, но и полезным. Эту запеканку я часто готовлю для дочки, едим её с удовольствием всей семьёй. Творожная, витаминная, сочная. Попробуйте и вы.
|
|
Изюм промыть, залить кипятком (ненадолго, буквально на то время, пока занимаемся морковью и яблоком). |
|
Тем временем натереть морковь на мелкой тёрке. |
|
Яблоко без кожуры натереть на крупной тёрке. |
|
С изюма слить воду, промыть ещё раз и выложить на бумажное полотенце обсохнуть. |
|
В посуду выложить творог, вбить яйца, добавить соль и сахар. Смешать до однородного состояния. Я смешиваю миксером, можно воспользоваться блендером или просто вилкой. |
|
Добавить молоко. Если у вас творог суховат, количество молока можно немного увеличить. Снова перемешать. |
|
Всыпать манную крупу. Перемешать. |
|
Добавить изюм, яблоко и морковь. Вот здесь миксер и блендер лучше отложить и перемешать массу вилкой или ложкой. |
|
Массу выложить в форму для запекания. Выпекать при температуре 180 градусов около 40 минут. Ориентируйтесь по своей духовке и размерам формы, время приготовления может колебаться. Можно воспользоваться и мультиваркой (я запекаю именно в ней), в таком случае устанавливаем режим "Выпечка" или аналогичный ему и время 1 час. Я выпекала в мультиварке в силиконовой форме, она небольшого диаметра, соответственно толщина запеканки довольно большая, поэтому время я устанавливала на час и двадцать минут. |
|
Запеканка готова. |
|
Конечно, можно есть её сразу, но на мой взгляд после охлаждения вкуснее. Остужаем при комнатной температуре, затем часа 2 в холодильнике. |
