Пирог с брокколи и креветками

Автор: Полина15

Ингредиенты

• Тесто слоеное — 400 г
• Брокколи (замороженная) — 800 г
• Креветки — 300 г
• Яйцо куриное — 5 шт
• Молоко — 200 мл
• Сливки (10 %) — 200 мл
• Орех мускатный (тертый, по вкусу)
• Масло растительное (для смазывания формы) — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Тесто разморозить при комнатной температуре. Приготовить начинку. Креветки опустить в кипящую подсоленную воду на 3 мин., отбросить на дуршлаг, остудить.

Брокколи разморозить, опустить в кипящую подсоленную воду на 2 мин, затем шумовкой переложить в миску с ледяной водой на 2 мин.

Брокколи поместить на бумажные салфетки и дать обсохнуть, креветки очистить от панцирей и голов.

На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто. Вырезать из него круг диаметром чуть больше диаметра формы для выпекания. Разъемную форму смазать маслом, застелить пергаментом. Тесто аккуратно уложить в форму так, чтобы оно закрывало дно и на 2-3 см заходило на бортики. Края теста подогнуть внутрь. Выложить на тесто брокколи и креветки.

Духовку разогреть до 220гр. Взбить вместе яйца, молоко и сливки. Добавить тертый мускатный орех, соль, перец. Влить смесь в пирог и выпекать 50 мин. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

© www.povarenok.ru