Автор: Svetttttt
Описание: Очень жаль, что пирожки именно с такой начинкой можно приготовить лишь летом, зато летом хоть каждый день. Пикантные, в меру остренькие, чуть солоноватые, они хороши и к утреннему кофе-чаю, и к обеденной трапезе, и на пикник, и просто как перекус. И главное готовить ну очень быстро, иногда так не хочется на свежем воздухе долго стоять у плиты.
|
|
Отправиться на огород и нарвать свекольной ботвы. |
|
Тщательно вымыть свекольные листья, удалить жесткие черешки. |
|
Репчатый лук порезать кольцами или полукольцами. Разогреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла, выложить лук. |
|
Добавить к луку произвольно порезанные свекольные листья, не слишком мелко, но и некрупно |
|
Готовить на сильном огне, до выпаривания жидкости, это займет минуты 3. |
|
Начинку остудить. Добавить рубленные кубиками куриные яйца. Добавить соль и молотый перец по вкусу. |
|
Лист лаваша развернуть на рабочем столе. Разрезать на ленты шириной 10-12 см. |
|
Смешать оставшееся растительное масло (1 ст. л.) с соевым соусом. Слегка взбить. |
|
При помощи кулинарной кисточки слегка смазать полученной смесью каждую ленту лаваша |
|
На краешек ленты лаваша выложить немного начинки. |
|
Пирожки свернуть конвертиком или уголком. Я обычно сворачиваю так. Подогнуть уголок. |
|
Так уголком свернуть ленту до конца. |
|
Каждый пирожок слегка смазать оставшимся соусом. |
|
Далее пирожки пожарить или на сковороде, либо воспользоваться сэндвичницей, как я, чтобы не добавлять лишнее масло. 2-3 минуты. |
|
Все! Очень быстро! |
|
Приятного аппетита! |
