Автор: Tatanj
Описание: Лето – лучшая пора для кулинарных экспериментов с овощами.
Баклажаны с мясным фаршем – беспроигрышное сочетание. Блюдо из этих двух ингредиентов получаются сытное, вкусное, готовится просто, съедается быстро. Для них даже не нужна духовка, все замечательно получается на сковороде.
|
|
Баклажаны нарежьте наискосок. Присыпьте солью, а через 10 минут промойте и обсушите. |
|
В мясной фарш добавляем измельченный лук и чеснок, яйцо, соевый соус Teriyaki ТМ "Kikkoman", (при необходимости солим), перчим по вкусу и добавляем специи. Фарш хорошо перемешать. |
|
На каждую дольку баклажана выкладываем мясной фарш, прижимаем и формируем лепешку. |
|
Баклажаны с фаршем со всех сторон обваливаем в муке. |
|
Остальные 2 яйца вбейте в отдельную миску и разболтайте вилкой, смешивая желток с белком и обмакните обваленные в муке баклажаны с фаршем в яйце. |
|
В сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте баклажаны с фаршем сначала фаршем вниз. |
|
Затем переверните и обжарьте с другой стороны до готовности. |
|
Подавайте горячими к картофелю, тушеным овощам, макаронам или крупам. Получается очень вкусно, сочно и сытно. Приятного аппетита! |
