Фунчоза с перцем

Автор: yugai ludmila65

Описание: Летом, когда изобилие овощей, стоит приготовить такое. Не перегружайте фунчозу курицей или мясом, скромного добавления болгарского перца достаточно для получения вкуснейшего салата. Угощайтесь.

Ингредиенты

Перец болгарский — 2 шт
Лук репчатый — 1/2 шт
Фунчоза — 100 г
Соевый соус (ВОК для жарки, от ТМ Киккоман) — 1 ст. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Чеснок (пе) — 2 зуб.
Перец чили — 1/2 шт
Сахар
Соль
Кориандр — 1 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

Фунчозу залить кипятком на 4 минуты. Воду слить и залить холодной водой, на 5 минут, промыть и откинуть на сито.

Лук почистить и нарезать полукольцами.

Выложить лук в кипящее растительное масло и сразу же огонь убавить до минимального. Добавить паприку, перемешать.

Перцы вымыть, нарезать на тонкие и длинные полоски. Чили нарезать тонкими колечками.

Выложить перцы к луку, прибавить огонь, обжарить пару минут, перемешивая. Влить соевый соус. Прожарить еще 5 минут на среднем огне.

Чеснок почистить и истолочь, добавить к фунчозе. Выложить горячими овощи и кориандр. Перемешать. Выправить на соль, сахар. Дать настояться. Как и все корейские закуски, этот салат будет вкуснее на второй - третий день, хотя и горячим тоже вкусен.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Фунчоза с перцем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/