Картофельные оладьи с творогом "А-ля драники"

Автор: lelikloves

Ингредиенты

• Картофель (очищенный) — 560 г
• Морковь — 80 г
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная — 120 г
• Соевый соус (ТМ Kikkoman) — 1 ст. л.
• Специи (соль, черный перец)

• Творог (18%) — 250 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Специи (соль, черный перец)

• Масло растительное (для обжаривания)

Приготовление

Оладьи. Картофель, морковь и лук порезать мелко. Измельчить блендером в пюре.

Добавить яйцо, специи по вкусу и соевый соус ТМ Kikkoman, благодаря которому вкус становится насыщеннее.

Добавить муку и перемешать.

Начинка. Соединить творог, яйцо, специи по вкусу и измельчить блендером до однородности.

Приготовление. В сковороде разогреть растительное масло (средний огонь) и по 1 ст. л. выложить тесто, формируя оладьи. Сразу сверху на каждый оладушек положить по 1,5-2 ч. л. начинки. Затем тут же сверху на начинку положить по 1 ст. л. теста и разровнять, чтобы накрыть начинку. Обжаривать с двух сторон примерно по 7 минут (до золотистой корочки). Манипуляций много получается, но это происходит все быстро. Самое сложное - это первый раз перевернуть))) На второй раз уже приноровитесь. Если начинка закончится, а тесто останется, то обжарьте просто оладьи. А-ля драники с творогом готовы, прошу к столу. Мне больше нравится в охлажденном виде.

© www.povarenok.ru