Кольраби по-корейски

Автор: Манюша

Описание: В детстве в период квашения капусты я очень любила грызть кочерышки. Сейчас этого лучше не делать. Зато появилась в магазинах кольраби, которая мне чем-то эти кочерыжки из детства напоминает. Привезла подруга с дачи четыре кочанчика. Естественно поделила пополам. А я приготовила простой салат, который очень понравился моим домашним. Вся интрига в заправке на основе соевого соуса и кунжутного масла, которая придаёт особую пикантность.

Ингредиенты

Капуста кольраби (средний) — 1 шт
Морковь — 2 шт
Соевый соус (ТМ "Киккоман") — 2 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Сахар коричневый — 1,5 ст. л.
Масло кунжутное — 1,5 ст. л.

Приготовление

Морковь очистить, натереть на тёрке для корейской моркови.

Кольраби очистить, натереть на той же тёрке.

Для заправки смешать сахар, соевый соус, лимонный сок и кунжутное масло.

Заправить салат. Перемешать. Дать постоять 15 минут и подавать. Приятного аппетита!

Салат хорошо бы посыпать кунжутом. Но он у меня закончился.

Кольраби по-корейски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/