Корейка свиная на кости с овощами

Автор: angkay

Описание: Предлагаю попробовать приготовить корейку на кости с овощами. Овощи получаются невероятно вкусными, а мясо ароматным. Еще очень большой плюс, что для приготовление этого блюда нам понадобится только сковорода. Никакой другой посуды для обжаривания. Идея подсмотрена у А. Онегина.

Ингредиенты

Корейка (свиная на кости) — 400 г
Помидор (мелкий или черри) — 150 г
Перец болгарский — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 1,5 ст. л.
Укроп (маленький) — 1 пуч.
Соль
Сахар (по вкусу) — 2 ч. л.
Перец черный (смесь перцев)
Масло растительное — 3 ст. л.

Приготовление

Корейка свиная на кости с овощами ингредиенты

Корейку разрезать на два куска. Помыть. Просушить бумажным полотенцем. Пройтись по ней тендерайзером или слегка отбить.

Смазать соевым соусом с двух сторон.

Если любите более соленое мясо, то слегка посолить, поперчить. Накрыть пленкой и оставить мариноваться на 30 минут.

Перец порезать брусочками, лук - полукольцами, чеснок-крупно, а укроп порезать мелко.

На разогретую с маслом сковороду выложить мясо, а вокруг положить овощи. Жарить на среднем огне. Овощи помешивать, а мясо не трогать. Жарим примерно 10 минут.

Мясо перевернуть, добавить порезанные пополам, если мелкие, или на 4 части, если покрупней, помидоры. Посолить овощи, добавить сахар и поперчить. Овощи помешиваем. Как только помидоры дадут сок, то огонь уменьшить до минимума, сковороду накрыть крышкой и потушить под ней 10 минут или до готовности мяса. Подавать, как самостоятельное блюдо, слегка посыпав любой любимой зеленью.

Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!

Корейка свиная на кости с овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/