Аджика сырая

Автор: mightybee18

Описание: Это мой первый рецепт, который я решила выложить в сеть. Сразу скажу, аджика для тех, кто любит реально острые ощущения. Итак, прочитав все рецепты, которые есть, своего не нашла. Эту аджику я делаю уже несколько лет подряд и очередь на неё всегда большая. И на рецепт тоже. Этот рецепт я взяла у своей тёти, но переделала его на свой лад. Эта аджика хранится в холодильнике почти до весны.

Ингредиенты

Перец болгарский — 6 кг
Перец чили (любой жгучий) — 3 кг
Помидор — 1 кг
Чеснок — 500 г
Хрен — 400 г
Уксус — 400 мл
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 2 ст. л.

Приготовление

Вначале почистить чеснок и хрен. Помыть.

Затем помыть и почистить перец. Сладкий перец от сердцевины и семян, а у чили только хвостики срезать. В остром перце семена очень хорошо дают остроту.

Помыть и нарезать помидоры.

Все пропустить через мясорубку, добавить соль, сахар и уксус. Все хорошо перемешать.

Аджика готова, можно разливать по банкам.
К сожалению, последние 2 шага я добавить не смогла, так как сайт не стал загружать фото.

Эту аджику обожают все мои знакомые, кто ее пробовал. Кто-то добавляет немного в борщ для острых ощущений или в другие блюда. А мы с мужем любим ее есть просто так, с хлебом, во время приёма пищи. А вообще, вы можете экспериментировать с количеством разных ингредиентов.

Приятного аппетита.

Аджика сырая — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/