Творожные пирожки со сливами

Автор: Z Olga

Ингредиенты

• Творог (нежирный) — 300 г
• Яйцо куриное (+ 1 желток для смазывания пирожков) — 2 шт
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 щепот.
• Масло растительное — 80 мл
• Мука пшеничная — 420 г
• Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.

• Слива — 15 шт
• Сахар — 2 ст. л.

Приготовление

В миске соединить творог, яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Тщательно смешать блендером.

Влить растительное масло, еще раз перемешать.

Добавить разрыхлитель теста и, постепенно всыпая муку, (количество регулируйте по ходу замеса) замесить гладкое, не липнущее к рукам, мягкое тесто.

Накрыть миску с тестом салфеткой и оставить на 1-1,5 часа.

Сливы вымыть, удалить косточки и нарезать небольшими кусочками. Добавить сахар, перемешать.

Тесто разделить на небольшие кусочки (у меня получилось 17 шт.), раскатать кусочек теста в лепешку 4-5 мм толщиной, в серединку положить начинку.

Поднять края лепешки к центру, защипывая и формируя круглый пирожок. Часть пирожков я сделала круглыми, часть - обычными пирожками)))

Выложить пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки, швом вниз, смазать взбитым желтком. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до румяной корочки.

© www.povarenok.ru