Свинина на кости от Марты Стюарт

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Ребра свиные — 1,5 кг
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
• Имбирь — 1 ч. л.
• Специи (сухие укроп и базилик) — 1 ч. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

Если Вам повезло приобрести отличные свиные ребра, не жирные и мясные, предлагаю приготовить их именно так.

Мясо вымыть, обсушить и нарезать на куски по 2-3 ребра.

Мясо посолить и поперчить, приготовить специи.

Смешать паприку, травы и имбирь, натереть этой смесью и оставить на полчасика.

Обжарить с обеих сторон на сильном огне, на растительном масле до корочки, так сказать "запечатать" мясо.

Выложить в противень или в жаропрочную посуду и поместить в духовку. Запекать при 160 градусах 2 - 2,5 часа.

Подать с овощами.

© www.povarenok.ru