Автор: masha vet
Описание: Всегда безусловно так нравится мне, когда я готовлю индейки филе! И с Вами рецептом хочу поделиться, а может такой вариант пригодится! Мясо сочное внутри, нежный кляр воздушный! Будет ужин у семьи очень легкий, вкусный! Замечательный обед и на полдник можно! Никаких препятствий нет, все совсем не сложно!
|
|
Продукты |
|
Филе помыть, обсушить, разрезать на 2-3 части. Отбить мясо с двух сторон, особое внимание уделяя краям, кухонным молотком как можно тоньше, но очень аккуратно, чтобы не порвать кусочки мяса. Посолить и поперчить по вкусу, оставить на минут 5. Чтобы аккуратно отбить мясо, накройте его пищевой пленкой |
|
Сделать кляр. В тарелку вбить куриное яйцо, добавить молоко, пшеничную муку, сухой или свежий укроп ( со свежим вкусней), специи по вкусу, соль, перец, взбить венчиком. Консистенция должна быть как у сметаны, но не очень густой, измерения в столовых ложках без горки. (кол-во молока и муки регулируйте) |
|
Обмакнуть кусочки мяса в кляр с двух сторон. |
|
На сковороде разогреть растительное масло (огонь средний) |
|
Обжарить с двух сторон на растительном масле на маленьком огне с закрытой крышкой. |
|
Одна сторона подрумянилась, переворачиваем на другую |
|
До золотого цвета, только не пересушите. |
|
Индейка в кляре готова |
|
Приятного аппетита! |
