Окорочка с кудрявым луком в соусе

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Помидор (500 г.) — 2 шт
• Лук репчатый (средний) — 4 шт
• Перец болгарский (красный) — 1 шт
• Соевый соус (соус для жарки ВОК от ТМ Киккоман) — 3 ст. л.
• Окорочок куриный — 4 шт
• Перец черный — 1/2 ч. л.
• Базилик (сушеный) — 2 веточ.
• Помидоры черри — 8 шт
• Соль (ореховая или другая ароматизированная) — 1 ч. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

Окорочка вымыть, стянуть кожу, оставив лишь на голени. Посолить ореховой (ароматизированной) солью. Натереть и отложить. Деревянные шпажки замочить на 30 минут. Затем на них нанизать вымытые черри.

Лук почистить и нарезать перьями. Включить духовку на разогрев.

Лук обжарить на растительном масле, на среднем огне, постоянно перемешивая, вот и получился "кудрявый" лук.

Влить 1 ст. л. соевого соуса для жарки ВОК от ТМ Киккоман. Перемешать, прожарить минутку и убрать с огня. Поперчить.

Разложить лук по курице.

С обеих сторон. Закрыть кожей.

Выложить окорочка в форму, 20*20.

Приготовить соус. Помидоры и перец вымыть, вычистить от семян перец, помидоры очистить от кожицы. Нарезать. Выложить в емкость от блендера.

Пробить погружным блендером до однородности. Добавить базилик.

Влить в овощи 2 ст. л. соевого соуса ВОК от ТМ Киккоман, еще раз пробить блендером.

Залить окорочка соусом и отправить в духовку. Запекать 40 минут при 190 - 200 градусах, несколько раз поливая соусом, за 10 минут до окончания выложить к окорочкам шпажки с черри.

Вот блюдо и готово.

Ароматно и красиво:



Вкусно и полезно :

© www.povarenok.ru