Автор: taissya
Описание: Отличная закуска на повседневный и на праздничный стол. Красиво смотрится в нарезке. Замечательное дополнение к отварной картошечке. Время приготовления указано без заморозки.
|
|
Скумбрию лучше взять одну побольше, другую поменьше. Тушку более крупной рыбы разрезать по спинке и выпотрошить. Удалить все кости. |
|
Со второй тушки снять шкуру, выпотрошить и удалить кости. Разделить на две половинки. |
|
Перья зеленого лука и свежий укроп мелко нарезать. Выдавить чеснок. Смешать все с размягченным сливочным маслом. |
|
Теперь более крупную скумбрию выложить на пищевую пленку кожей вниз и смазать чесночным маслом. |
|
Сверху выложить оставшиеся половинки меньшей скумбрии, одну из которых смазать оставшимся маслом. |
|
Сложить слои как книжку. |
|
Туго завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на час. Затем положить в морозилку и оставить там до подачи на стол. |
|
Достаем из морозилки. Разворачиваем и нарезаем острым ножом. Выкладываем на блюдо и подаем. |
