Помидоры от свекрови

Автор: ирпенчанка

Ингредиенты

• Помидор
• Лук репчатый (5-6 колец на одну банку)
• Перец болгарский (на одну банку) — 1 шт
• Укроп (зонтики)
• Чеснок (на каждую банку) — 3 зуб.
• Масло растительное (на каждую банку) — 3 ст. л.
• Вода — 3 л
• Соль — 3 ст. л.
• Сахар — 7 ст. л.
• Перец красный жгучий (у меня 3-4 колечка на банку)
• Перец черный (на банку) — 5 шт
• Лист лавровый (на банку) — 2 шт
• Уксус (200 мл 9%) — 1 стак.

Приготовление

Наши ингредиенты.

Кладём зелень и специи, вливаем масло.

У помидоров делаем зубочисткой несколько проколов. Это нужно, чтобы уменьшить количество треснутых помидор при стерилизации.

Заполняем банки помидорами с болгарским перцем.

Сверху кладём кольца лука.

Готовим маринад:кипятим воду с солью и сахаром. Добавляем уксус.

Не очень горячим заливаем помидоры и стерилизуем 12-15 минут.

Заливать маринадом по "плечики", во избежания вытечки из банки.

© www.povarenok.ru