Панна котта с ревенем

Автор: angkay

Ингредиенты

• Сливки (у меня 33 %) — 500 г
• Молоко (кипяченое холодное) — 100 г
• Сахар (по вкусу + 2 ст. ложки для ревеня) — 4 ст. л.
• Ревень (очищенный) — 180 г
• Вода — 1 ст. л.
• Желатин (у меня быстрорастворимый) — 11 г
• Ваниль

Приготовление

Ревень очистить и порезать.

Положить ревень в посуду, засыпать сахаром и влить воду. Перемешать. Поставить на медленный огонь и, помешивая, довести до кипения.

Проварить, помешивая, до загустения. Дать полностью остыть.

Желатин залить молоком и оставить набухать.

Сливки с сахаром довести до кипения, добавить молоко с желатином и ваниль. Растворить желатин, помешивая.

Разлить по стаканам, процедив. Дать остыть и поставить в холодильник до полного застывания.

На застывшую панна котту, выложить ревень и подавать.

© www.povarenok.ru