Автор: kostiks
Описание: Простая, вкусная и сытная закуска из баклажан. Приготовляется в маленьких горшочках. Сейчас как раз хорошее время для этого блюда – и баклажан много, и лето закончилось – пора «вспоминать» о приготовлении блюд в горшочках…
|
|
Набор продуктов… |
|
Баклажаны очистим и нарежем средними кубиками. Присолим, перемешаем и дадим постоять полчасика… |
|
Лук и чеснок порежем кубиками и обжарим на растительном масле до легкой золотистости… |
|
Баклажаны промоем, слегка подсушим и не много обжарим на том же масле… |
|
В сметану добавляем около 100 мл бульона или кипяченой воды. Тщательно перемешиваем. Помидоры режем мелкими кубиками, кинзу мелко рубим и начинаем загружать горшочки... |
|
1 – зажарка (лук и чеснок) 2 – баклажаны 3 – кинза 4 – помидоры Солим, перчим по вкусу и заливаем сметанной «заливкой» так, чтобы слегка не покрывала помидоры. Ставим в прогретую (180) духовку на 40 минут… |
|
Извлекаем горшочки из духовки, в каждый отправляем по 3-4 щепотки натертого на мелкой терке сыра, выключаем духовку и ставим горшочки в уже выключенную духовку минут на 10-15… |
|
Подаем на стол горячими! Приятного Аппетита!!! |
