Грушево-злаковый кекс к завтраку

Автор: Natalya Molodtsova

Описание: Очень вкусный и нежный кекс, с влажной текстурой и хрустящей корочкой, полезный и замечательно подходящий для завтрака, ведь в нем есть все для прекрасного начала дня: злаковые хлопья, корица, груша и мед!

Ингредиенты

Мука цельнозерновая (объем этого и последующих стаканов - 240 мл) — 1 стак.
Хлопья злаковые ("Многозерновая смесь хлопьев 5 злаков" от Мистраль) — 2 стак.
Сахар — 2/3 стак.
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Корица — 1/2 ч. л.
Орех мускатный — 1/4 ч. л.
Масло сливочное (растопленное) — 40 г
Йогурт (густой) — 50 г
Молоко — 2/3 стак.
Мед (жидкий) — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Груша (почищенная и порезанная) — 300 г

Приготовление

Грушево-злаковый кекс к завтраку ингредиенты

Смесь хлопьев смешиваем с мукой, сахаром, разрыхлителем и специями.

В отдельной емкости смешиваем масло, молоко, йогурт, мед и яйцо, а затем переливаем к злаковой смеси и тщательно перемешиваем.

Нарезаем груши произвольно, но не очень крупно.

Добавляем груши к тесту, перемешиваем.

Переливаем тесто в форму для кекса, предварительно смазанную маслом при необходимости, а затем помещаем форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. У меня кекс готовился 40 минут, после чего выключила духовку и оставила его постоять там еще 10 минут.

Готовому кексу нужно дать немного остыть (минут 10-15), после чего можно извлечь из формы, нарезать на ломтики и наслаждаться.

Грушево-злаковый кекс к завтраку — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/