Автор: chapushil
Описание: Замечательный легкий салат из свежих и обжаренных овощей. Придется по вкусу всем -от ребятишек до бабушек с дедушками. Способен взбудоражить праздничный стол.
|
|
Собираем всё в кучу. Итак готово. Приступаем. |
|
Отвариваем грудку. В воду по вкусу добавляем соль, перец и лаврушку. Когда грудка готова, остужаем ее и нарезаем произвольно. Бульон не выливаем, Ну а пока мясо готовится займемся овощами. |
|
Огурцы, я режу кружочками, они небольшие, поэтому удобно. Кабачки кубиками 1,5 см. примерно. |
|
В сковороде разогреваем масло, выкладываем лук и раздавленный чеснок, как только чеснок пожелтел, отдал свой аромат, убираем вместе с луком и в масло высыпаем нарезанные огурцы. Обжариваем около 3-4 минуты на среднем огне. |
|
Выкладываем в тарелку на бумажное полотенце (исключить лишнее масло.) То же самое проделываем с кабачками но если кабачок старый (как у меня) то увеличиваем время жарки до готовности. |
|
Огурцы, перекладываем в остывший бульон из под курицы и даем постоять минут 15. За это время огурчики пропитаются специями бульона. |
|
Произвольно нарезаем грибы и обжариваем до готовности. |
|
Нарезаем помидоры произвольно. |
|
Смешиваем сок лимона, соевый соус, масло. |
|
Выкладываем все в салатницу, заправляем заправкой и отправляем в холодильник на час. В течении этого часа пару раз перемешиваем. |
|
Достаем, перемешиваем, раскладываем по тарелкам и приятно аппетита. |
