Автор: Moravanka
Описание: Дорогие поварята, предлагаю свой вариант диетических котлет из брокколи. Очень вкусные котлетки, которые не займут много времени на приготовление, денег на покупку ингредиентов и не прибавят много калорий к вашему обеду. Их можно подавать в качестве основного блюда с соусом или в качестве гарнира к овощным и мясным блюдам.
|
|
Брокколи разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде до мягкости. Готовую капусту откинуть на дуршлаг и измельчить в блендере. |
|
Добавить яйца, соль, перец, размешать. |
|
Если вы не собираетесь давать котлеты детям, то мелко порубите половину перца чили и добавьте к брокколи. |
|
Добавить творог и продавленный через чеснокодавку чеснок. |
|
Загустить молотыми сухарями. Количество зависит от степени разваренности брокколи и величины яиц. Мне хватило три ложки сухарей, но вы смотрите по консистенции, чтобы из смеси можно было слепить котлету. Если тесто будет жидковато, то добавьте еще немного сухарей. |
|
В тарелку насыпать сухари, слепить котлетку и обвалять ее в сухарях со всех сторон. |
|
На раскаленном масле обжарить с обеих сторон до золотистого цвета. Масло можно использовать и подсолнечное, и оливковое. |
|
Котлетки готовятся очень быстро. К котлетам можно использовать любые ваши любимые соусы. Если хотите себя побаловать настоящим деликатесом, советую приготовить соус по этому рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/133 985/. |
|
А можно просто положить парочку к картошечке с порядочным куском поджаренного мяса, от этого не откажутся даже мужчины. |
|
Ну а нам, девочкам, можно и облегченный вариант - с овощным рагу, например, или с салатом. |
