Булочки тыквенно-яблочные

Автор: ogiway

Ингредиенты

• Яблоко (среднее) — 1 шт
• Тыква — 1 ломт.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Мука пшеничная (1 сорт) — 2,5 стак.
• Хлопья овсяные (с отрубями ТМ "Мистраль") — 1 стак.
• Семечки тыквенные — 1 горст.
• Семена льна — 1 горст.
• Дрожжи — 7 г

Приготовление

Пробить блендером очищенную тыкву и яблоко до однородности. Развести полученную массу водой до 350 мл.

В ведерко хлебопечки вылить яблочно-тыквенную смесь, добавить яйцо, сахар и соль, влить масло. Всыпать просеянную муку, добавить овсяные хлопья. Я люблю в выпечке хлопья с отрубями от «Мистраль».

Добавить дрожжи и замесить плотное тесто. Дать подойти дважды, обминая и промешивая после первого подъема.

Разделать тесто на небольшие кусочки, расплющить каждый смазанными ладоням в лепешку и скатать в рулетик.

Смазать рулетики желтком с молоком и посыпать немного сверху хлопьями. Сделать по паре надрезов. Дать подойти вдвое.

Выпекать с паром в разогретой до 180 градусов духовке до румяности. Остудить в полотенце.

Подавать с медом к чаю со сливками – очень вкусно!

© www.povarenok.ru