Автор: lenkafe
Описание: Первые осенние цветы и последний зеленый лучок на даче. Осень... Для поднятия настроения предлагаю приготовить к воскресному завтраку вкуснейший простой пирог. С удовольствием рекомендую рецепт!
|
|
Гречневые хлопья смолоть в кофемолке до состояния муки. Смешать и просеять гречневую и пшеничную муку и соду. |
|
Высыпать сухую смесь с большую миску, добавить кефир и масло, замесить мягкое нелипкое тесто. |
|
Галетное тесто отправить в холодильник. |
|
Для начинки нарезать зеленый лук и потомить его с кусочком сливочного масла 5 минут. |
|
К остывшему луку добавить творожный сыр, сметану и разболтанные яйца (немного отлить для смазывания пирога). |
|
Тесто раскатать до диаметра 30 см, стараясь края сделать потоньше. Далее пирог можно формировать сразу на пергаменте (галета предполагает свободную форму). Я делала пирог в силиконовой форме диаметром 24 см. |
|
Переместить тесто в форму и выложить начинку. Посыпать тертым сыром. |
|
Края теста загнуть на начинку, формируя "складочки" (фото формовки из другого моего рецепта, сегодня как-то упустила). Смазать бортик отложенным яйцом, посыпать при желании кунжутом. |
|
Выпекать галету при 150 градусах 40-45 минут до готовности. Пирог слегка остудить, выложить из формы на сервировочное блюдо и украсить зеленым луком. |
