Овсяные оладьи в бутылке

Автор: ogiway

Ингредиенты

• Простокваша — 300 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 2 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Хлопья овсяные (экстра ТМ"Мистраль" стакан 200 мл) — 1 стак.
• Мука пшеничная (стакан 200 мл) — 1 стак.
• Сода — 1/3 ч. л.
• Вода (кипяток) — 2 ст. л.

Приготовление

Блины и оладьи лучше удаются, когда тесто постоит и клейковина в нем набухнет. Чтобы утром не вскакивать ни свет, ни заря, заведите тесто с вечера. В бутылку с широким горлом налейте простоквашу. У меня, собственно, в этой бутылке простокваша сама и …того – завелась. ))) Разбейте в бутылку яйца, добавьте соль и сахар. Взболтайте. Всыпьте хлопья экстра и снова взболтайте. Просейте муку и всыпьте в бутылку. Удобно это делать с помощью обрезанного горлышка обычной пластиковой бутылки. У меня в ящике кухонного стола лежит такая импровизированная «воронка» - порой очень выручает. Закрутите крышку и энергично встряхните бутылку раза три- четыре. Уберите в холодильник до утра.

Утром добавьте в бутылку соду, погашенную 2 столовыми ложками крутого кипятка, встряхните, чтобы перемешалось, и жарьте оладьи на разогретом масле. Очень удобно понемногу выдавливать густое тесто из бутылки на сковороду- получается аккуратно. Жарьте на среднем огне до румяной корочки.

Подавайте оладьи сразу же, горячими. Особенно хороши овсяные оладьи с душистым медом.

© www.povarenok.ru