Салат "Осенний"

Автор: Демурия

Описание: Совершенно вкусный, пикантный, в меру острый салатик из фасоли и сезонных овощей. Готовить его просто и быстро, получается сочно, ярко, ароматно! Угощайтесь!

Ингредиенты

Фасоль (отварная, можно консервированную) — 6 ст. л.
Яйцо куриное (отварное) — 2 шт
Помидоры черри — 6 шт
Листья салата (для подачи)
Лук репчатый — 0,5 шт
Сыр твердый — 70 г
Соевый соус — 2 ст. л.
Уксус (9%) — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Вода — 100 мл
Чеснок — 1 зуб.
Специи (соль, сухая аджика)
Петрушка — 4 веточ.
Масло оливковое — 2 ст. л.

Приготовление

В первую очередь делаем маринад для лука: смешать соевый соус, уксус, сахар. Добавить воды, перемешать. Лук нарезать полукольцами и замариновать минут на 10-15, можно больше.

У меня фасоль отварная, но если гости на пороге, то вполне можно воспользоваться консервированной фасолью, слив с нее жидкость. К фасоли добавить чеснок, пропущенный через пресс, измельчить петрушку. Добавить соль и аджику (если нет, то острый молотый перец), влить масло. Сыр нарезать маленьким кубиком, помидоры разрезать пополам (у меня дамские пальчики, я их разрезала на 4 части). Отжать лук от маринада и выложить к салату. Салат перемешать.

На тарелку выложить листья салата, сверху салат и яйца, разрезанные на 4 части.

Приятного аппетита!!!

Салат "Осенний" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/