Суп с фрикадельками "Ностальжи"

Автор: Savva

Ингредиенты

• Фарш мясной (мясной) — 600 г
• Морковь (1 шт.) — 80 г
• Лук репчатый (1 шт., большая) — 120 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло подсолнечное — 100 мл
• Масло сливочное — 40 г
• Соль
• Перец черный (молотый)

Приготовление

Лук измельчить. В фарш вбить сырое яйцо + 1/3 часть лука+соль+перец, перемешать...

сформировать в шарики.

2/3 части лука и потёртую на крупную терку морковь, поджарить и потушить на подсолнечном масле, сковородку наклонить чтобы стекло масло.

Нарезать картофель.

Вскипятить 2,5 литра воды + 1 дес.ложка соли, добавить фрикадельки, довести до кипения, собрать пену, прокипятить 3 -5 минут...

добавить морковь + лук, довести до кипения, прокипятить 3 -5 минут, добавить картофель + соль+перец, довести до кипения , добавить сливочное масло и варить до готовности картофеля.

© www.povarenok.ru