Яйца-кокот на гречневой подушке

Автор: leontina-2014

Описание: Если надоела на завтрак привычная яичница, приготовьте яйца-кокот. Название пошло от слова "кокотница", посуды, в которой готовят это блюдо. Можно использовать маленькие чашечки или формы. Добавляют в яйца-кокот разные начинки по вкусу. Я предлагаю вариант с гречкой и грибами. Получается вкусно, на наделе готовила уже два раза.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 4 шт
Хлопья гречневые — 4 ст. л.
Сливки — 10 ст. л.
Шампиньоны — 2 шт
Масло сливочное — 2 ч. л.
Масло растительное — 1 ч. л.
Сыр твердый (тёртый)

Приготовление

Яйца-кокот на гречневой подушке ингредиенты

Подготовьте ингредиенты.

Грибы нарежьте тонкими пластинками и обжарьте на смеси сливочного и растительного масел.

Хлопья выложите в чашку.

Залейте горячими сливками и размешайте.

Формочки смажьте немного сливочным маслом. Выложите по несколько пластин грибов. На фото одна порция без грибов для ребенка.

Положите гречневую смесь в каждую формочку, сделав небольшое углубление.

Разбейте в каждую формочку яйцо. Соль, перец по вкусу (я не солю).

Присыпьте сыром.

Готовят яйца-кокт на водяной бане или просто запекают в духовке. Для водяной бани поставьте формочки на противень. Налейте на противень горячей воды так, чтобы она покрывала не больше трети формочек и отправьте в разогретую духовку.

Температура духовки 180-190 градусов.

Готовить яйца-кокот нужно 5-10 минут в зависимости от того, какой консистенции желток вы хотите получить.

Вкусно в такие яйца макать кусочек свежего багета или обжаренного тоста.

Попробуйте и Вам обязательно понравится!

Яйца-кокот на гречневой подушке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/