Овсяные корзиночки с начинкой "Воскресный завтрак"

Автор: Ксения40

Ингредиенты

• Творог — 60 г
• Желток яичный — 1 шт
• Соль
• Отруби (овсяные от Мистраль) — 70 г
• Разрыхлитель теста (совсем чуть-чуть) — 1/2 щепот.

• Творог — 100 г
• Сыр твердый (натереть на мелкой терке) — 70 г
• Перец чили (молотый)
• Оливки черные (порезать колечками, - можно больше) — 6 шт
• Белок яичный — 1 шт

Приготовление

Подготовим основу для наших корзиночек, - смешать творог, желток, соль

Добавить отруби и чуть разрыхлителя, замесить тесто (совсем забыла сфотать момент добавления отрубей), тесто получится мягким, немного липким, в руках мнется, как пластилин. Если тесто жидковато, добавьте отруби. Скатать в шар, убрать в холодильник.

Включим духовку на разогрев до 200С и займемся начинкой, - творог смешать с натертым сыром и щепоткой чили

Белок взбить вилочкой и добавить к начинке вместе с нарезанными оливками

Тщательно вымесить

Подготавливаем формочки (у меня силиконовые для кексов), достаем тесто, делим его на 4 части, и руками распределяем каждый кусочек по формочке, делая бортики

Заполняем начинкой и ставим в разогретую духовку на 25-30 минут, верх должен подрумянится.

Готовые корзинки достаем и даем немного остыть. Извлекаем аккуратно, - хотя они очень хорошо держат форму.

Накрываем завтрак и зовем домочадцев! Подавать теплыми с молоком или чаем!

© www.povarenok.ru