Овсяный пирог-перевертыш "Арония"

Автор: lenkafe

Описание: Вкусный пирог с полезной начинкой из черноплодной рябины. Овсянка в тесте дает ореховый привкус, а арония прекрасно ведет себя в выпечке: сохраняет форму, дает мало сока, имеет деликатный вкус. Советую попробовать!

Ингредиенты

Рябина черноплодная — 2 стак.
Хлопья овсяные (ТМ "Мистраль") — 1 стак.
Мука пшеничная — 1 стак.
Масло сливочное (+ 30 г для начинки) — 100 г
Яйцо куриное — 3 шт
Йогурт — 130 г
Сахар (+ 3 ст. ложку для начинки) — 1/2 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Приготовление

Овсяный пирог-перевертыш Арония ингредиенты

Дно силиконовой формы присыпать сахаром (3 ст. ложки); у меня форма диаметром 24 см.

Сверху высыпать черноплодную рябину.

На ягоды выложить кусочки сливочного масла (примерно 30 г).

Для теста взбить размягченное масло, яйца, сахар и йогурт.

Добавить овсяные хлопья и просеянную с разрыхлителем муку.

Тесто получается довольно густым.

Тесто выложить ровным слоем на черноплодку.

Выпекать при 160 градусах 35-40 минут до готовности теста.

Пирог слегка остудить, чтобы начинка схватилась. Затем с помощью тарелки перевернуть и переложить на сервировочное блюдо.

Основа пирога получается слегка хрустящая, черноплодка теряет свои вяжущие свойства, приобретая приятный нейтральный вкус, ягоды остаются целыми и сочными.

Приятного аппетита и хорошего настроения!!!

Овсяный пирог-перевертыш "Арония" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/