Автор: victoria ms
Описание: Нежное воздушное пряное медово-кунжутное тесто с ноткой корицы и сладкие южные фрукты. Очень сложно описать словами вкус этого пирога, нужно обязательно его попробовать. Готовится очень просто, справится любая начинающая хозяйка, а результат непременно порадует. Угощайтесь!
|
|
Первым делом достаньте из холодильника сливочное масло и дайте ему согреться и стать мягким. Смешать в подходящей чаше просеянную муку, корицу и сахар. Добавить мягкое сливочное масло и перетереть всё в крошку. В данном случае для перетирания можно воспользоваться обычной столовой ложкой. И руки останутся чистыми. |
|
В отдельную чашу выложить натуральный йогурт без добавок. Добавить 1 ч. л. соды без верха и хорошенько перемешать. Таким образом сода погасится. |
|
Добавить жидкий мёд и яйца и вымешать вилкой до однородности. |
|
Вылить жидкую смесь в мучную и перемешать до однородности, удобнее вилкой. Включить разогрев духовки 170°. |
|
Добавить обжаренный кунжут. Если у Вас сырой белый кунжут, обжарьте его на сухой сковороде до момента, когда зерна кунжута начнут подпрыгивать. Аккуратно, не обожгитесь. Остудите кунжут. Обжарить кунжут следует заранее. |
|
Подготовить фрукты. В этом пироге можно использовать любые сладкие фрукты без лишнего сока. Можно использовать вяленые финики, но они не должны быть пересушены. И даже с одним виноградом пирог получится вкусным (виноград без косточек). |
|
Форма для выпечки 26 см. Застелить дно бумагой для выпечки. Выложить тесто в форму и разровнять. Фрукты разрезать на половинки и выложить на тесто срезом вверх, начиная с крупных и с центра пирога. |
|
Выпекать в разогретой духовке 35-40 минут. Затем посыпать верх пирога сахаром и включить верхний гриль или нагрев ещё на 5 минут. |
|
Вынуть готовый пирог из духовки. Дать ему остыть минут 5 в форме. |
|
Вынуть пирог из формы и полностью остудить на решётке. |
|
При подаче можно слегка посыпать пирог жареным кунжутом. Приятного аппетита! |
