Овсяное печенье "Шоколад и мята"

Автор: lenkafe

Ингредиенты

• Хлопья овсяные (ТМ "Мистраль") — 1 стак.
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное — 100 г
• Мята (только листочки) — 1 горст.
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сахар — 2/3 стак.
• Шоколад темный — 100 г

Приготовление

Мяту промыть и пробить с сахаром с помощью погружного блендера.

Взбить размягченное масло, мятный сахар и яйцо до пышности.

Добавить измельченный шоколад (можно использовать шоколадные дропсы), хлопья, муку, просеянную с какао и разрыхлителем.

Тесто получается как липкий пластилин.

Влажными руками сформировать шарики размером с грецкий орех и разложить на силиконовом коврике или пергаменте для выпечки на расстоянии друг от друга. При желании украсить орехами.

Выпекать при 160 градусах 10-15 минут. Охладить печенье на решетке.

Сразу из духовки печенье мягкое, но при охлаждении твердеет (у меня получилось 30 штучек).

© www.povarenok.ru