Итальянский салат с куриным филе

Автор: alarm clock

Ингредиенты

• Филе куриное (филе грудки) — 170 г
• Специи (Maggi на второе для нежного филе куриной грудки по итальянски) — 1 шт
• Помидоры черри — 80 г
• Маслины (без косточек) — 10 шт
• Базилик (листики) — 10 шт
• Пармезан
• Хлеб (порезать на кубики без корочки) — 1 ломт.

• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Специи (Итальянские травы) — 0.5 ч. л.
• Бальзамик — 1 ст. л.
• Мед
• Перец черный
• Соль

Приготовление

Куриное филе обмыть и вытереть насухо.

Завернуть филе в пищевую пленку и отбить до толщины 1 см.

Развернуть лист Магги, положить на одну половину отбитое филе. Накрыть другой половиной листа и прижать рукой.

На сухой разогретой сковороде обжарить на среднем огне с двух сторон по 5-7 минут. Оставит остывать филе под крышкой в бумаге.

Черри и маслины сложить в емкость.

Толкушкой cлегка раздавить помидоры и маслины.

Базилик порезать и выложить на овощи. Ингредиенты для заправки смешать и откорректировать на свой вкус.

Влить заправку на овощи с базиликом, перемешать.

Филе остыло. Режем поперек волокон на полоски.

Выкладываем филе в салатник.

Для сухариков обжарить кусочки батона или хлеба на смазанной оливковым маслом сковороде с двух сторон.

На филе выкладываем овощи с заправкой. Сверху посыпаем пармезаном и сухариками. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru