Жареные грудки со сладким перцем

Автор: NataliaNik

Ингредиенты

• Грудка куриная (у меня была на кости, по весу примерно 1 кг) — 1 шт
• Перец сладкий (красный и зеленый) — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Соевый соус — 4 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Куриную грудку мою. Отделяю 2 филейные части от кости.

Каждое филе разрезаю на 2 тонкие части. Смешиваю муку, соль и черный молотый перец. Грудки обваливаю в мучной смеси.

В разогретую сковороду вливаю растительное масло. Укладываю в сковороду грудки и обжариваю их с двух сторон на сильном огне. Обжариваю по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки (всего 4 минуты на первую обжарку). Затем перекладываю грудки на тарелку.

Пока жарятся грудки, сладкий перец режу небольшими кусочками (1 на 1 см). Измельчаю лук.

После того, как сняла грудки на тарелку, в сковороду кидаю нарезанные сладкий перец и лук. Обжариваю 2-3 минуты. При необходимости можно добавить еще растительного масла.

Затем вливаю соевый соус и добавляю сахар. Перемешиваю, а потом выкладываю на сковороду обжаренные грудки (перец не убираю). Обжариваю все вместе еще 4-5 минут, до готовности куриных грудок. Готовность можно проверить сделав накол в грудке, вытекающий сок должен быть прозрачным.

Жареные грудки со сладким перцем готовы, приятного аппетита!

© www.povarenok.ru