Сатей из курицы с арахисовым соусом

Автор: Good Food_channel

Описание: Сатей - это вид шашлыка в малазийской и индонезийской кухне, готовить его можно из любого мяса. Мой вариант - из курицы в маринаде на основе арахисового масла. Также из этого маринада очень легко готовится интересный арахисовый соус. Идеально подавать куриный сатей с рисом. Так как кокосовое молоко у меня осталось, решилась попробовать приготовить рис на кокосовом молоке, вышло вкусно) пропорции для риса можете посмотреть в предыдущем моем рецепте: http://www.povarenok .ru/recipes/show/143 927/

Ингредиенты

Филе куриное — 500 г
Имбирь (1 см.) — 5 г
Чеснок — 2 зуб.
Лайм (цедра и сок) — 1 шт
Мед — 1 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Карри — 1 ст. л.
Масло арахисовое — 2 ст. л.
Молоко кокосовое — 115 г
Вода (или чуть больше, если маринад густой) — 50 мл
Соль
Перец черный

Приготовление

Разрежьте филе пополам
Отбейте с двух сторон
Разрежьте филе на узкие полоски.
Натрите имбирь, чеснок и цедру лайма
Смешайте арахисовое масло, имбирь, чеснок, сок и цедру лайма, мед, соевый соус, карри, воду.
Добавьте соль, перец.
Замаринуйте курицу в половине соуса, оставьте на 3 часа.
Половину соуса выложите в сотейник.
Добавьте кокосовое молоко.
Варите соус 20 минут на среднем огне
Курицу нанизываем гармошкой на шпажки
Обжарьте на гриле с двух сторон
Подавайте с соусом и рисом

Сатей из курицы с арахисовым соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/