Котлеты куриные с картофелем и рисом

Автор: Nika

Ингредиенты

• Филе куриное — 350 г
• Картофель — 200 г
• Рис (сваренный до полуготовности) — 200 г
• Лук репчатый — 60 г
• Морковь — 40 г
• Чеснок — 35 г
• Коренья — 1 ч. л.
• Сливки (10%) — 300 мл
• Горошек зеленый — 400 г
• Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 50 г
• Мука кукурузная — 50 г
• Соль (в фарш, в сливки)
• Перец красный жгучий (молотый)
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло подсолнечное
• Соевый соус (ТМ Киккоман лёгкий, натурально сваренный) — 2 ст. л.

Приготовление

ТМ Киккоман натурально сваренный.

В измельчитель положила нарезанные морковь, картофель, филе, лук, чеснок. Разбила яйцо, налила соус Киккоман, насыпала соль, перец, коренья и измельчила.

Фарш переложила в миску, добавила сваренный до полуготовности рис и хорошо перемешала. В миску насыпала оба вида муки и, обваливая в ней фарш, сформовала котлеты.

Котлеты жарила в сковороде на масле до румяного состояния с обеих сторон. После чего все котлеты положила в сковороду и насыпала горошек, предварительно обдав его горячей водой. Сливки налила в миску, насыпала в них соль, крахмал и перемешала. Сливки вылила в котлеты, закрыла сковороду крышкой и оставила на медленном огне минут на 10.

Котлеты плотные, но нежёсткие и не разваливаются.

Котлеты вкусные и сытные. Горошек заменил гарнир. Для котлет хорошо подойдут сочные овощи и ароматная зелень.

© www.povarenok.ru