Автор: Mara2181
Описание: Необычное сочетание простых овощей придаёт удивительную легкость для этого сытного блюда. Приятно удивят свежей ноткой союз тыквы с кабачками и яблоками. Честно говоря, вкус обычного жаркого из картофеля и мяса дома уже приелся. Захотелось сделать что-то новое, но из доступных недорогих продуктов. Вот так и появился мой собственный рецепт.
|
|
Для начала подготовлю необходимые продукты. На рынке мне встретилась вот такая небольшая тыква, которая и послужила появлению этого рецепта. |
|
Так как процесс очистки тыквы более трудоемкий по сравнению с другими продуктами, я первой очищаю тыкву от кожуры и семечек, нарезаю её довольно крупно. |
|
Теперь можно перейти к подготовке мяса. Сегодня у меня вот такой кусочек лопатки. |
|
Разрезаю мясо на средние кусочки. |
|
2 зубочка чеснока (оставшиеся 3 зубочка пойдут на приготовление соуса) режу достаточно мелко. К чесноку добавляю соль и молотый чёрный перец. |
|
В этой смеси хорошо обваливаю все кусочки свинины. |
|
Включаю мультиварку на режим "Жарка" (в этом режиме крышку не надо закрывать) на 30 минут и добавляю немного растительного масла. Через несколько минут можно класть уже мясо. Обжариваю его около 10 минут, периодически помешивая. |
|
Потом к мясу добавляю уже нарезанную тыкву, перемешиваю, продолжая обжаривать еще 10 минут. |
|
Пока тыква общается с мясом, я нарезаю кабачки тоже крупно. |
|
Кабачки также добавляю к мясу и тыкве, снова перемешиваю и оставляю на 5 минут. |
|
В это время я очищаю яблоки от кожуры и нарезаю их более мелко. |
|
Кусочки яблок отправляю ко всем остальным продуктам в мультиварке, перемешиваю и оставляю еще на пару минут. |
|
Пришло время приготовить самый простой чесночно-сметанный соус. Для этого я мелко измельчаю пучок укропа, 3 зубочка чеснока и смешиваю со сметаной. |
|
Пока я готовила соус, режим "Жарка" уже отключился. Заправляю обжаренные продукты соусом, все аккуратно перемешивая. На данном этапе обязательно снимаю пробу и при необходимости добавляю по вкусу соли. |
|
Теперь я включаю режим "Тушение" на 10 минут, после окончания которого я добавляю немного лимонного сока. |
|
И вот можно звать всех за стол! Приятного аппетита! Очень надеюсь, что мой рецепт будет Вам по вкусу! Новых Вам впечатлений от давно знакомых продуктов! |
