Медовый кекс с виноградом

Автор: aida14aida14

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 шт
• Мед — 2 ст. л.
• Сметана (у меня 20%) — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 200 г
• Сахар (+4 ст.л для карамели) — 75 г
• Сода — 1 ч. л.
• Виноград — 300 г
• Глазурь (шоколадная)

Приготовление

Взбить яйца, сахар и мед, затем поставить на вод. баню и помешивать до растворения сахара. Добавить соду и снять с плиты.

Добавить сметану, взбить. Постепенно всыпаем просеянную муку, взбить.

Виноград промыть и хорошо обсушить. Режем его на половинки и удаляем косточки.

Разогреваем духовку 180*. Насыпаем в форму сахар (4ст. л) и ставим в духовку на 25 минут до образования карамели.

Достаем форму и выгладываем на карамель 1/3 винограда,1/3 заливаем тестом.

Затем выкладываем виноград и заливаем тестом.

И снова выкладываем на тесто виноград и заливаем оставшимся тестом.

Выпекать 30-35 минут в разогретой духовке при 180*. Готовый кекс остудить, достать из формы. Покрываем шоколадной глазурью и украшаем оставшимся виноградом. Я еще сверху посыпала тертым шоколадом.

Приятного аппетита

© www.povarenok.ru