Автор: Демурия
Описание: Простой, пикантный, легкий салат. Минимум составляющих, а в результате красивый и сытный салат на столе, и навряд ли он оставит равнодушными хоть кого-то. Такой салат вы встретите в любом кафе и ресторане Грузии. Кстати, так салат и звучит в переводе на русский - Грузия. Угощайтесь!
|
|
Баклажан очистить и нарезать маленьким кубиком. Обжарить на растительном масле (в небольшом количестве) баклажаны с добавлением соли (лучше сванской, адыгейской или базиликовой) и сунели. Готовые баклажаны выложить на бумажные салфетки, чтобы убрать лишнее масло. Тем временем яйца нарезать маленьким кубиком, укроп нашинковать. В чашке смешать майонез, смесь перцев и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать нашу заправку. |
|
Огурцы нарезать небольшим кубиком. Баклажаны должны полностью остыть. Добавить к ним аджику, перемешать. |
|
Выложить салат слоями: 1) баклажаны+майонезная заправка 2) огурцы 3) яйца+майонезная заправка 4) укроп Сверху можно выложить еще немного кубиков баклажанов, яиц и зелени. |
