Картофель по-пекински

Автор: KathleenZay

Описание: Очень простой в исполнении и интересный гарнир, подойдет и на каждый день, и для торжественного стола. Делается быстро, съедается тоже. А особенную вкусовую ноту ему придает соевый соус "Киккоман". Прошу, угощайтесь!

Ингредиенты

Картофель (средний) — 2 шт
Кабачок — 0,5 шт
Лук репчатый — 0,3 шт
Сыр полутвердый — 30 г
Майонез (можно взять легкий или постный) — 60 г
Чеснок — 2 зуб.
Соевый соус (тм "Киккоман") — 1 ст. л.
Имбирь (маринованный, для украшения)
Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Сделаем заливку для нашего будущего блюда. Смешаем майонез, тертый сыр, соевый соус, мелко нарезанный лук и чеснок, пропущенный через пресс. Если заливка кажется Вам слишком густой, можно добавить капельку кипяченой воды.

Картофель и кабачок очистим, нарежем с помощью овощечистки тонкими ломтиками и потушим под крышкой до готовности на растительном масле с добавлением небольшого количества воды (или обжарим).

Когда овощи будут готовы, добавляем в сковороду заливку и прогреваем 2-3 минуты, помешивая.

Картофель по-пекински готов! Выкладываем его на тарелку и украшаем маринованным имбирем. Несмотря на то, что я не поклонница блюд с майонезом, это рагу меня приятно удивило. Диетическим его не назовешь, но иногда порадовать себя можно. Приятного аппетита!)

Угощайтесь, дорогие поварята!

Картофель по-пекински — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/