Суп грибной "Без излишеств"

Автор: yugai ludmila65

Описание: Сварить грибной суп инкогнито - вряд ли удастся, ведь его особенный аромат уже с первых минут витает по кухне. И чтобы не утратить, не потерять его, мы и приготовим простой грибной суп, без излишеств. Угощайтесь.

Ингредиенты

Грибы (лесные) — 600...800 г
Картофель — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Чеснок
Петрушка — 1/4 пуч.
Соль

Приготовление

Грибы перебрать, почистить. Нарезать кусочками и отварить в течение 20 минут, влив 1 стакан воды. Удалить пену. Затем откинуть на сито, отвар не выливать.

Лук почистить, нарезать полукольцами. Выложить в разогретое масло и обжарить до прозрачности. Удобнее это делать в казане.

К луку добавить отваренные грибы и обжарить их на сильном огне, постоянно перемешивая, 5 - 7 минут. Картофель почистить, нарезать мелким кубиком. Выложить к грибам, обжарить еще 5 минут.

Зелень вымыть, обсушить. Чеснок почистить, нарубить мелко. Выложить в казан.

Влить грибной отвар и кипяток - 1 - 1,5 л.. Густоту регулируйте по Вашему вкусу. Посолить, дать прокипеть пару минут. Убрать с огня. Дать 10 - 15 минут блюду настояться.

Подать с хлебом, ибо больше к нему ничего не требуется.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

И немного о лесных грибах:
Если Вы не знаете гриб, никогда не берите его, проходите мимо!
И уж точно, будьте внимательны, покупая лесные грибы на рынке, у третьего лица.
Грибы должны быть собраны в экологически чистом месте,
вдали от трассы. И готовить их необходимо в день сбора.
Берегите свое здоровье и здоровье Ваших близких.

Грибники, пусть ваши корзины будут полными ценных трофеев.
Удачи вам.

Суп грибной "Без излишеств" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/