Описание: Традиционное бельгийское блюдо. Мясо, тушенное в пиве.
Ингредиенты
Свинина
(Подойдет также баранина или говядина.)
— 1 кг
Пиво темное
(Можно и светлое.)
— 100 мл
Масло сливочное
— 50 г
Хлеб
— 1 ломт.
Горчица
(Лучше использовать французскую)
Тмин
Гвоздика
Соль
Лук репчатый
— 2 шт
Приготовление
Лук обжарить на сливочном масле. Добавить кусочки мяса, обжарить все вместе.
Уменьшить огонь, посолить, положить специи, накрыть крышкой. Минут через 5 положить маленькие кусочки хлеба, горчицу, залить пиво. Тушить до готовности (до мягкости мяса). У меня тушение заняло около 1 часа, но вы смотрите по своему мясу.
Обратите внимание, вкус пива в готовом блюде довольно сильно ощущается! Фламандское рагу — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Традиционное бельгийское блюдо. Мясо, тушенное в пиве.
