Люля-кебаб из курицы с цветной капустой

Автор: Jane

Ингредиенты

• Масло сливочное (Экомилк «Сливочное» жирностью 82,5%) — 50 г
• Филе куриное — 450 г
• Перец сладкий красный — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сыр твердый (тертый) — 2 ст. л.
• Соль
• Перец черный

• Капуста цветная — 400 г
• Картофель — 6 шт
• Сливки — 1/2 стак.
• Соль

Приготовление

Продукты

Подготовьте продукты для кебабов: очистите и измельчите в блендере лук и сладкий перец (не слишком мелко), нарежьте куриное филе и тоже положите в блендер, добавьте сливочное масло, сыр, соль, перец и превратите все продукты в однородный фарш. Вымесите его и слегка отбейте, уберите в холодильник. Деревянные шпажки положите в воду.

Мокрыми руками сделайте из фарша маленькие продолговатые котлетки - кебабы — и наденьте их на шпажки. Выложите их на противень, застеленный пергаментом, и запекайте 20 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

Цветную капусту разберите на соцветия, нарежьте кусочками. Очистите картофель и сварите его в подсоленном кипятке. За 7 минут до окончания варки добавьте цветную капусту. Затем откиньте капусту и картофель на дуршлаг.

Растолките овощи в пюре, влейте сливки, посолите, перемешайте.

Подавайте кебабы с пюре и салатом из свежих овощей.

© www.povarenok.ru