Овощное рагу с арахисом "Ифисаши"

Автор: Ms_liberty

Описание: Традиционная кухня Замбии. Впрочем, все продукты для блюда доступны и у нас :) Я вообще фанат всяких овощных рагу и это один из моих фаворитов.

Ингредиенты

Арахис — 400 г
Лук репчатый — 1 шт
Помидор — 2 шт
Капуста белокочанная (маленькая, желательно молодая) — 1 шт
Тыква (маленькая) — 1/2 шт
Картофель (крупный, в идеале использовать батат, вместо обычной картошки) — 4 шт
Зелень — 1 пуч.
Вода — 1 стак.
Соль
Перец черный

Приготовление

Лук мелко нарезать, обжарить. Добавить кусочки помидоров, жареный арахис. Через пару минут положить картошку и тыкву, добавить воду, соль, перец. Чуть позже положить нашинкованную капусту. Тушить до готовности овощей.

Овощное рагу с арахисом "Ифисаши" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/