Пирог с курицей и сыром

Автор: Ксения026

Ингредиенты

• Масло сливочное (холодное) — 150 г
• Мука пшеничная — 250 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Вода (ледяная) — 4 ст. л.
• Приправа (сухая итальянская) — 1/2 ч. л.
• Соль — 1/4 ч. л.

• Фасоль консервированная (белая (400г)) — 1 бан.
• Сыр сулугуни — 200 г
• Огурец маринованный (ТМ "6 соток") — 2 шт
• Филе куриное (вареное или запеченое) — 300 г
• Сметана — 4 ст. л.
• Зелень (рубленная) — 2 ст. л.
• Соль
• Перец черный

Приготовление

В муку добавить холодное масло, нарезанное произвольными кусочками и перетереть все вместе в крошку.

Далее добавить яйцо, итальянские травы, соль.

Замесить тесто, если оно плохо собирается в комок, то по 1 ст. л. добавить воду. Готовое тесто сложить в пакет и убрать в холодильник на 1 час.

Для начинки: куриное филе и огурцы нарезать мелкими кубиками.

Затем добавить зелень и фасоль слегка размятую вилкой.

В конце, добавить сметану, сыр натертый на крупной терке, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.

Дно разъемной формы (d - 24 см) застелить пергаментом и смазать 1 ч. л. растительного масла. Раскатать тесто толщиной 2-3 мм, выложить в форму, формируя бортики 3-4 см высотой.

Сверху выложить начинку и утрамбовать ложкой. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке, 50 минут.

Готовый пирог оставить на 15 минут остывать, а затем извлечь из формы. Подавать в теплом виде.

© www.povarenok.ru