Салат "Порто-франко"

Автор: Анири15

Ингредиенты

• Картофель — 200 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Огурец (свежий) — 200 г
• Фасоль стручковая (замороженная) — 200 г
• Крабовое мясо (камчатский краб или имитация) — 300 г
• Соль
• Перец черный
• Майонез — 100 г
• Горчица (острая) — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 0,5 ч. л.
• Зелень (для украшения)

Приготовление

Набор продуктов. Вместо натурального камчатского краба вполне можно взять имитацию.

Яйца и картофель отвариваем. Фасоль высыпаем в кипящую подсоленную воду, доводим до кипения и варим 1 минуту. Откидываем на сито и промываем холодной водой. Крабовые лапки чистим от панциря, заливаем кипятком на 1 минуту, откидываем на сито. Все продукты охлаждаем и измельчаем. Яйца

Огурец

Картофель-мелкими кубиками.

Крабовые лапки-произвольной соломкой. Самые красивые лапки оставляем для украшения.

Затем все ингредиенты смешиваем в салатнике, слегка подсаливаем и перчим.

Майонез взбиваем с горчицей и лимонным соком.

Заправляем салат, аккуратно перемешиваем.

На большую тарелку ставим салатное кольцо, выкладываем салат, слегка утрамбовываем.

Ставмим в холодильник для охлаждения на полчаса. Затем снимаем кольцо, украшаем зеленью и крабовыми лапками.

© www.povarenok.ru