Мясной рулет с овощами и сыром

Автор: екатерина19901

Ингредиенты

• Свинина (мякоть) — 400 г
• Соевый соус — 50 мл
• Сахар — 1 ст. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Уксус — 1 ст. л.
• Горчица — 1 ст. л.
• Соль
• Огурец маринованный (ТМ 6 соток) — 3 шт
• Морковь (небольшая) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сыр твердый — 50 г
• Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление

Для начинки нарезать кубиком огурцы и лук, морковь натереть на терке.

Разогреть растительное масло, выложить лук, морковь и огурцы, тушить на медленном огне 10 минут. Снять с огня.

Мясо разрезать при помощи тонкого ножа так, чтобы получился единый тонкий пласт. При необходимости отбить толстые края при помощи молоточка для мяса. Замариновать его в смеси соевого соуса, сахара, уксуса и паприки, на 30-40 минут.

Замаринованное мясо разложить на доску, смазать тонким слоем горчицы.

Распределить по поверхности обжаренные овощи.

Верх обильно присыпать тертым сыром.

Плотно свернуть рулетом и обвязать ниткой. Завернуть в фольгу и готовить в таком виде около 40 минут. Затем фольгу раскрыть и готовить рулет еще 5-10 минут.

Подавать в теплом виде, как самостоятельное блюдо, или в дополнение к гарниру или салату.

© www.povarenok.ru