Лепешки слоеные

Автор: Ольга Федюнина

Ингредиенты

• Молоко — 100 мл
• Вода — 100 мл
• Мука пшеничная (Может чуть больше стакан обьмом 200 мл,но это с учетом подпыла) — 4 стак.
• Масло сливочное — 50 г
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Сыр твердый
• Соль — 1 щепот.

Приготовление

Молоко смешиваем с водой и солью, вводим муку

Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Закрываем ьесто пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.

Сливочное масло растапливаем в микроволновой печи и смешиваем с растительным маслом.

Достаем тесто из холодильника, делим на 4 части.

Каждую часть теста тонко раскатываем и обильно смазываем маслом.

Посыпаем тертым сыром.

Сворачиваем тесто в рулет, а затем формуем улитку. Так же делаем с остальными кусочками.

Убираем заготовки на 10 минут в холодильник.

Затем охлажденную лепешку расплющиваем ладонью.

И тонко раскатываем скалкой.

Жарим на сухой раскаленной сковороде, на маленьком огне с 2 сторон, до золотистого цвета.

© www.povarenok.ru