Автор: elena777
Описание: Очень люблю баловать своих домашних необычной выпечкой. Сладкая она или не сладкая – это мой конёк! И этот пирог не исключение – вкуснейшая основа, пикантная начинка и незабываемый сырный соус! Можно готовить, как в будни, так и в праздники, да и смотрится на столе пирог-закуска очень аппетитно!
А уж гости-то как будут довольны!
|
|
Отварные вкрутую яйца и маринованные огурчики порезать кубиками. |
|
Лук нарезать соломкой, слегка обжарить на растительном масле. |
|
Отключить огонь, добавить к луку яйца и огурцы, мелко порезанный укроп, чёрный молотый перец и хмели-сунели, быстро перемешать. Остудить. Маринованные хрустящие огурчики ТМ "6 соток" придадут начинке особые пикантные нотки, деревенский уют и тепло домашней заготовки! |
|
Пока начинка остывает, приготовим тесто: в глубокой чаше смешать мягкое сливочное масло, молоко, муку, разрыхлитель и щепотку соли. Замесить мягкое нежное тесто. Скатать из него ровный шар. |
|
Разъёмную форму для выпечки смазать растительным маслом. В серединку положить шар из теста. Аккуратно, руками разровнять его по форме и сделать бортики, высотой 2-3 см. У меня форма диаметром 24 см. |
|
Выложить начинку и разровнять. |
|
Приготовим соус: в глубокой чаше взбить венчиком яйца, сметану и молоко, добавить сыр, натёртый на крупной тёрке, перемешать. |
|
Выложить соус на начинку и разровнять. |
|
Поставить пирог в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 45 минут. |
|
Готовый пирог выложить на блюдо! А какой чудесный аромат источает эта удивительная закуска, просто не передать словами! |
|
Порезать пирог на кусочки и можно подавать к столу! Ну всё в закуске гармонично – и чудесная основа, и пикантная начинка, и вкуснейшая сырная заливка! |
