Автор: Yulya-zefirka
Описание: Несложная выпечка с ароматными грушами и тонкой лимонной ноткой для вечернего чаепития в кругу семьи. Хочу подарить этот пирог замечательному, внимательному, душевному Поваренку Свете subsidii66. Светочка, благодарю тебя за дружбу и приятное общение.
|
|
Цедру лимона натереть на мелкой терке. Груши нарезать небольшими кусочками и полить соком из половины лимона. |
|
Отмерить необходимое количество сахара. Для карамельного вкуса я использую тростниковый сахар "Демерара" от ТМ "Мистраль". |
|
50 гр сливочного масла (из общего количества) растопить в глубокой сковороде или сотейнике, выложить груши, всыпать 20 гр сахара, припустить на медленном огне в течение 5 минут. Если груши попались очень сочные, как у меня, отцедить образовавшийся сироп и остудить. |
|
Оставшееся размягченное сливочное масло взбить со 140 гр сахара. Затем по одному ввести яйца, каждый раз хорошо взбивая миксером. |
|
Добавить цедру лимона, два вида муки и разрыхлитель. Хорошо перемешать. |
|
Тесто должно получиться как густая сметана. Добавить груши в тесто, перемешать. Форму застелить пекарской бумагой и выложить тесто. Я использовала форму размером 27,5 x 17,5. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180 град. духовке в течение 40-50 минут. |
|
В чашку насыпать сахарную пудру и постепенно добавлять в нее выжатый из второй половины лимона сок (примерно 2-3 ст. л.). Полить пирог получившейся глазурью. |
