Автор: Ната 69
Описание: Шоколадное печенье с тянущейся серединкой из зефира маршмеллоу отлично подойдёт для чаепития в кругу семьи или друзей. Сахарная корочка сверху делает печенье вкусным и хрустящим.
|
|
Необходимые ингредиенты. |
|
У меня крупные маршмеллоу, поэтому разрезаем их пополам и кладём в морозилку примерно на час. |
|
Смешиваем муку, соль, какао-порошок и разрыхлитель, просеиваем. |
|
В рецепте я использую сахар коричневый универсальный ТМ "Мистраль". |
|
А также добавляю сахар Демерара тростниковый ТМ "Мистраль". |
|
Добавляем растительное масло и перемешиваем миксером. |
|
Добавляем по одному яйца, взбиваем миксером минут пять. |
|
Растапливаем на водяной бане шоколад. |
|
Во взбитую массу всыпаем сразу все сухие ингредиенты. |
|
Замешиваем тесто, добавляем растопленный шоколад, перемешиваем. |
|
Берём небольшое количество теста (примерно 25 -30 гр), скатываем шарик, делаем лепёшку, на середину кладём маршмеллоу, защипываем и скатываем шарик. Тесто немного липкое, поэтому периодически смачиваем водой руки. |
|
Полученный шарик обваливаем в коричневом сахаре. |
|
Печенье кладём на антипригарный коврик или пергамент, ставим в духовку, нагретую до 200 градусов. Время выпечки 5 минут. |
|
При выпечки печенье немного потрескается. |
|
А внутри начинка из маршмеллоу. |
